西洋菜是什麼菜

西洋菜又稱豆瓣菜，別名也叫東洋草、西洋菜等。是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物。西洋菜原產於歐洲，19世紀，由葡萄牙引入中國，在中國、印度和東南亞很多地區都有野生品種。我國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多。

什麼是西洋菜

西洋菜又稱豆瓣菜，別名也叫東洋草、西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等。是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物，高20-40釐米，全體光滑無毛，單數羽狀複葉，小葉片3-9枚，寬卵形、長圓形或近圓形，小葉柄細而扁，葉柄基部成耳狀，略抱莖，總狀花序頂生，花多數，萼片長卵形，花瓣白色，倒卵形或寬是形，果柄纖細，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。

西洋菜原產於歐洲，19世紀，由葡萄牙引入中國，我國、印度和東南亞很多地區都有野生品種。我國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多。

西洋菜生長習性

性喜涼爽，忌高温，在15～25℃的温度範圍內生長良好，當氣温超過30℃時，植株的生長就受到影響。耐霜，但此時葉片容易脱落。