泰式檸檬魚怎麼做

原料：鱸魚200克，檸檬30克，大葱10克，姜5克，大蒜5克，辣椒醬10克，魚露10克，白酒5克，香菜10克。

做法：

1、將天椒與蒜頭、羅勒葉分別切碎，青檸檬與香茅分別切薄片備用；

2、將天椒碎與蒜泥混合在一起，倒入魚露、檸檬汁、白糖攪拌均勻；

3、魚清洗乾淨，從腹部剖開，攤成一大片，這樣魚容易快熟、入味、蒸的時間也比較短；

4、將魚抹乾表面水份，均勻的在表面撒上少許鹽，再撒上切片的香茅；

5、鍋裏水燒滾，放入魚蒸大火蒸8分鐘