粗糧促進消化的原理是什麼

粗糧促進消化的原理是粗糧裏富含纖維。粗糧中含有很多的纖維組織，對於便祕病人來説，可以促進腸道運動，促進腸道有益菌增殖，是一種純天然的通便劑；而且膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高脂血症患者降低血脂。另外，粗糧含有更多的維生素B1，能夠改善消化功能，對神經功能也有一定的保護作用。

粗糧主要包括穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。