香乾是什麼東西製成的

香乾是中國特色傳統名吃，主要是由豆腐、食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等材料製成，香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。

香乾的生產工藝和豆腐的基本相同，不同的是澆製時厚度較小，一般為5~6cm，壓制時間為15~30min，要求壓制後香乾的含水量在60%~65%，壓制後按不同成品的要求切成豆腐白乾胚子，即為成品。