5％碳酸氫鈉怎麼稀釋成14％

碳酸氫鈉的總量：100ml×5%=5ml，在算多少ml的1.4%的碳酸氫鈉有5ml。5÷1.4%=360ml,現在有100ml的液體了，所以在加260ml的溶液就可以配成了。其他的量也同樣這樣計算。

碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate）是一種無機化合物，化學式為NaHCO₃，俗稱小蘇打，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，呈弱鹼性。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。