鴿子肉有什麼營養呢

鴿肉不但營養豐富且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 現代醫學認為：鴿肉有壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容、皮膚潔白細嫩、延年益壽的功效。鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而且脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素比雞、牛、羊肉含量高，鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脱髮、白髮、未毛先衰等有很好的療效。