中國傳統麪食小吃有哪些

中國五大麪食，分別是山西刀削麪，河南燴麪，四川擔擔麪，北京炸醬麪，武漢熱乾麪。

1、山西刀削麪：山西是麪食之鄉。其中，尤以刀削麪最為有名，它起源於12世紀的山西太原，內虛外筋，易於消化。

2、河南燴麪：在河南有着悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃。

3、四川擔擔麪：是四川的獨特風味。擔擔麪系自貢市一位小販挑着擔子吆喝叫賣的一種麪食，始創於1841年。

4、北京炸醬麪：是北京極具特色的傳統麪食。用料和製作都很講究。需用甜麪醬小火