宰羊的技巧

對於生活在偏遠農村地區的人來説，有條件的家庭家裏常常養有幾隻公羊和母羊，但是對於想要殺羊宰羊吃羊這件事情卻不是人人都會，下面簡單介紹自己動手宰羊大概的步驟和過程。

首先，將一隻羊按倒在桌面上，把羊腿綁住，按住羊腿，然後找一隻殺羊的尖刀，直接刺透羊的喉嚨，放出羊血。

然後將羊的喉嚨直接切開，拔出連接腸道的管子，打上一個結，防羊腸道內的食物和糞便流出。

開始從羊腿一部分扒羊皮，找一根磨刀的鐵棒，以便從腿部插入吹氣孔。

將一根吹氣用的塑料導管插入羊皮內，開始人工吹氣，吹脹羊皮。

拿刀從羊的腹部開始縱向割一刀，再從羊腿處往下劃一刀，便開始手工剝離羊皮。

將羊皮完全剝離後，將整隻羊用鐵鈎掛在樹上，然後將羊開膛破肚，直接將羊的整個內臟全部拿出來，羊頭割下，羊肺可以食用。基本便完成了殺羊的過程。