日本清酒是什麼釀的

日本清酒主要是由僅以米、米曲和水為原料，不外加食用酒精，釀造出來的一個清酒。

日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常説，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。