日本清酒保質期幾年

日本清酒保存期通常為半年至一年，清酒是一種穀物原汁酒，因此不宜久藏，清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時，其顏色會加深3～5倍。即使庫內散光，長時間的照射影響也很大。所以，應儘可能避光保存，酒庫內保持潔淨、乾爽，同時，要求低温(10～12℃)貯存。日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。