小龍蝦什麼時候上市

5月份上市，7、8、9月盛產。

烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衞生安全隱患的。

在吃小龍蝦的時候，如果發現龍蝦的尾巴是直的，那麼這些龍蝦就是死蝦，千萬不要吃。如果是彎曲的，蜷縮着身體的，就表示是活蝦，可以吃，並且有一定營養。

小龍蝦確實在頭部含有大量細菌和寄生蟲，但是絕沒有到社會風傳的這種聳人聽聞的地步，也並非像傳聞所説在外國都沒人吃都是用來處理污水的，只要是經過合理的處理和烹飪過的小龍蝦是可以食用的。