經驗 酒麴加多了會發苦嗎 來源:生活大全幫 3.12W 酒麴多些(比如幾倍)許沒關係,糖化菌增加了,只會加快發酵速度,更安全。如果超過數十倍,那可能會微苦了。黃酒麴的話一定按標準加,多了1倍也會很麻煩的。 發苦 加多 酒麴