羊貝貝是什麼東西

羊貝貝就是羊尾巴。由於羊尾巴全是脂肪，基本都是用來煉油的。羊尾巴富含人體所需的不飽和脂肪酸比例更是高達36%。中醫裏講羊油味甘、性温、無毒，有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。

回民把羊尾油稱作“羊脂油”。在清真美食中，羊脂油用途廣泛，用其製作的脂油烙餅香酥可口，好吃到根本停不下嘴。

做羊脂油烙餅第一步當然是煉製羊尾油，把羊尾切成小塊，放到鍋里加熱，燒一會兒你就會看到鍋底就出來透明的油了，這時就不停往外開始撈油了，放在容器裏等上個把小時涼透了就看到乳白色偏白色的凝固的成品油了。