aoc紅酒 什麼意思

AOC紅酒是舊版法國葡萄酒等級中的最高級，意思是法定產區葡萄酒，現在新版法國葡萄酒等級AOP取代了AOC，但是法國酒商還是習慣標註AOC。

法國葡萄酒AOC等級制度在很長一段時間裏都制約着法國酒農和生產商的生產行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護歐盟國生產的農產品。為了響應歐盟的改革並配合歐洲農產品級別標註形式，法國也於2009年進行了一次改革，於是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級；所有的VDP和VDT葡萄酒分別被IGP和VDF取代。

新的法國葡萄酒分級制度中，法國葡萄酒被分為3個等級，分別是AOP、IGP和VDF。然而消費者似乎並不買賬，因為他們只認AOC，因此儘管AOP體系已經推行，但在最新生產的葡萄酒酒標上，生產商還是習慣標註AOC。