超市袋裝的白涼粉是什麼做的
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用豌豆粉、澱粉、清水加熱,然後靜置冷卻成型後就是白涼粉。
超市袋裝的白涼粉做法如下:
準備材料:豌豆粉、水、澱粉、白糖。
一、鍋中放入500克水加熱。
二、將100克澱粉倒入小碗中。
三、加入100克的清水。
四、用清水浸泡澱粉,2分鐘後攪拌成無顆粒狀的粉漿。
五、鍋中的水加熱沸騰。
六、將碗中的粉漿攪拌均勻後,徐徐倒入鍋中。
七、邊倒入邊攪拌,要快速攪拌鍋中白色的糊,攪至白色的糊冒泡呈透明狀,關火。
八、將此糊盛入合適的容器中,靜置冷卻。
九、兩個小時左右,涼粉成型。
十、用特製的小刮子刮成細條,也可以自己切成塊或條。