海水曬的鹽能直接吃了嗎

海水曬的鹽必須經過加工才能食用。從海水中提取食鹽的方法主要是鹽田法，這是一種古老的而至今仍廣泛沿用的方法。需要在氣候温和，光照充足的地區選擇大片平坦的海邊灘塗，構建鹽田。鹽田一般分成兩部分：蒸發池和結晶池。先將海水引入蒸發池，經日曬蒸發水分到一定程度時，再倒入結晶池，繼續日曬，海水成為食鹽的飽和溶液，直到逐漸析出食鹽。晶體是常見的粗鹽，剩餘的液體稱為母液，可從中提取多種化工原料。