為什麼香雲紗顏色暗

香雲紗又名薯莨紗，將山薯莨的汁水作為天然染料，對坯綢反覆多次浸染，染得棕黃色的半成品後，再拿富含鐵質的黑色塘泥對其單面塗抹，並放到烈日下曝曬。

待泥質中的鐵離子和其它生物化學成份與薯莨汁中的鞣酸充分反應，生成了黑色的鞣酸亞鐵之後，抖脱塘泥，清洗乾淨，就成了面黑裏黃、油光閃爍的香雲紗。黑色的成份就是鞣酸亞鐵、棕色成份是氧化變性了的鞣酸。