橄欖油可以直接吃嗎

食用橄欖油是可以生吃的。橄欖油是植物油的一種，是一種常用的食油，由橄欖榨成。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。食用橄欖油生吃是食用橄欖油最好的辦法，因為在橄欖油這種食物中還有特別豐富的維生素，抗氧化物質，還有特別豐富的營養元素，因此這些營養元素都是會被高温破壞的，生吃的話就能夠充分地吸收這些營養物質，那麼我們在生吃的時候就必須要選擇一些特級的原生橄欖油，儘量能保證自己選擇橄欖油的質量是上乘的，這樣的話就不會造成自己的身體傷害。