小青柑白霜要洗掉嗎

小青柑白霜不用洗掉。在陳皮之鄉新會，小青柑的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶”。白霜是判斷乾果品質的一個重要標準，同時還有豐富的營養價值和保健功效，《醫學衷中參西錄》曾記載，“柿霜白色入肺經，其滑也能得肺痰，其潤也能滋肺燥”。