關於吃早餐的注意事項

1、早餐食物四要素

一份合格的營養早餐,應該謹遵“食物四要素”的要求。蔬菜、水果、蛋類、肉類、魚類需合理搭配。

2、早餐主食不可缺

早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。早餐所供給的熱量佔全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉穀類食品，吸收後會很快分解成葡萄糖，糾正睡眠後的低血糖現象。

3、早餐和蘇打餅say goodbye

上班族常常會因為趕上班，隨便抓塊蘇打餅乾、麪包等幹食當做早餐邊走邊吃，並且常會有口乾難以吞嚥的狀況發生。那是由於經過了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種幹食以穀類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。

4、早餐油條一週一次

豆漿加油條的組合作為早餐應該是很多人的最愛。要留心這種搭配養分素少，並且炸、煎、炒的食品熱量油脂顯着偏高，長期吃對身體非常不利，所以,一星期不宜超過一次。