豆腐的起源地是哪裏

據明代李時珍的《本草綱目》中記載：“豆腐之法,始於漢淮南王劉安”。

豆腐的發明人是兩千多年前淮南王劉安。劉安是漢高祖劉邦的孫子，為求長生不老之術，與蘇非、李尚、左吳、伍被、陳由、毛周、雷被、晉昌八公修道煉丹，結果仙丹未成，卻無意中製出了豆腐。