打蠟拋光的米能吃嗎

“打蠟大米”對人身體最大的危害不在蠟，而在於黴米本身。黴米中含有黃麴黴素，這種成分會致癌不法商販通常採用將發黴大米漂白、泡機油、拋光等手段，改變發黴的外觀和氣味，然後將黴變大米以次充好出售，而食用黴米對人體健康影響極大。