為什麼買的羊肉不能洗

買的羊肉是可以洗的，並沒有不能洗的説法。洗羊肉時，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中間的脂肪膜，然後把肥瘦肉分開漂洗。羊肉上如粘有絨毛，手搓不掉，水也不易洗掉時只要和上一小團面，在不乾淨的羊肉上滾來滾去，絨毛即可去掉。這點一定要注意，因為羊肉跟豬肉不一樣，所以，在清洗的時候也要講究竅門。然後再把羊肉放在淘米水裏面浸泡幾分鐘，接着只要把羊肉放水龍頭下，沖洗一遍就可以了。