杜仲的功效與作用及食用方法

1、杜仲，即為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮，是我國名貴滋補藥材。其味甘，性温。有補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任、固經安胎的功效。可治療腎陽虛引起的腰腿痛或痠軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等症。在《神農本草經》中被列為上品。

2、杜仲煮冬瓜。材料：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克。做法：將杜仲去粗皮、潤透、切絲、用鹽水炒焦，冬瓜去皮、洗淨、切塊，姜拍鬆，葱切段；將杜仲、冬瓜、料酒、姜、葱、同放鍋內，加水，置武火上燒沸；再用文火煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。