羅非魚為什麼會變紅

羅非魚雄魚在繁殖期間會發紅來吸引雌魚，環境不同，紅色的深度也不同。羅非魚是我國主要養殖水產品，其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量較高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸以及甘氨酸的含量較高。