開麻辣燙店要準備哪些東西

需要準備配料、葷菜、素菜、調料、飲品、燒製工具及各種證件等。要辦的證照包括：營業執照、衞生許可證、排污許可證。開一家小吃店，申請人應先準備場地證明（出租協議、房產證複印件或當地街道證明）和身份證，到所在地的工商所辦理相關手續。還有員工健康證。