奶烙蛋糕怎麼做

巧克力蛋糕的做法：1、模具塗分量外的黃油、鋪烤焙紙，待用；

2、加熱的淡奶油倒入軟化的黃油和切碎的巧克力中，攪拌均勻；

3、混合沒有顆粒後，稍涼加入蛋黃拌勻；

4、蛋白加分次加糖打至8、9分發；

5、一半的量加入到攪拌均勻的蛋黃中翻拌均勻；

6、加入過篩好可可粉一半的量大致攪拌；

7、重複5-6和7，把剩下的蛋白霜和可可粉加入翻拌均勻；

8、倒入模具中、抹平表面，送入預熱好的烤箱170℃40分鐘左右；

9、出爐冷卻後，脱模、撕掉烤焙紙，撒上糖霜。