韶關有什麼招牌菜

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爆炒山坑螺：山坑螺，體積小巧尖長，呈圓錐形，如小手指大小，四季韶關各縣（市）都有山坑螺上市，秋風起，是嘬山坑螺最佳時間。龍歸冷水肚：龍歸冷水肚，其名平俗，但美味共贊。香芋扣肉：色澤鐵紅、肉質爛而不糜、荔芋鬆粉、肉富芋味、芋有肉香、風味別緻。銀杏五彩丁：銀杏以無心、粒勻、晶瑩剔透享譽中外。該菜香滑可口，是降脂降壓的綠色食品。糯米釀豆腐：此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年代的農村，農民原本買不起肉類，只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉間一美食。