玫瑰醬和玫瑰膏的區別

1、用法不同。玫瑰醬：可以做稀飯吃，直接沖水或與蘋果絲一起掛麪糊油炸做玫瑰丸子食用。玫瑰膏：用新汲水放砂銚內煎取濃汁，濾去滓再煎，白冰糖500克收膏，如專調經，可用紅糖收膏，瓷瓶密收，切勿泄氣。

2、功效不同。玫瑰醬：可治療胃炎，芳香開竅，治療婦科病，舒緩痛經等。玫瑰膏：延緩衰老、改善胃腸、調節血脂、排毒養顏 、緩解痛經、化解血塊、改變人體香源、開竅化淤、調節內分泌、保持皮膚水份，使膚色更自然更富有彈性。

3、製法不同。玫瑰醬：將花瓣、白礬和百分之70量的食鹽和梅滷倒入容器內攪拌均勻，醃漬1天。將花瓣撈出瀝乾，將剩餘百分之30量的鹽和梅滷同花瓣一併倒入缸內，醃製10天。玫瑰膏：採摘鮮花後，平鋪在陰涼通風的室內，經常翻動，防止發熱變質，經過1至2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼後，進行醃製。經過2個月的常温發酵後完成製作。