紅小豆餡稀了怎麼辦

稍稍加一點豬油，怕胖的改加色拉油，在小火上慢慢加熱，一邊不停地用鏟子輕輕攪拌，然後就可以炒到喜歡的稠度了。

紅小豆餡製法：

紅小豆洗淨，用白水泡兩個小時，小火煮，到豆開花時按一斤豆三兩糖的比例加入綿白糖，注重這時要用木鏟勤攪動，繼續煮到粘稠，離開火晾一下，待不燙手時，放到窗紗上按壓，成品就是很好的紅豆沙，用時再少加一點糖桂花即可。