怎麼樣處理石斑魚
來源:生活大全幫 1.65W
主料:
石斑魚一條1000克。
配料:
豬板油50克,精鹽5克味精0.5克,紹酒15克,葱段5克,醬油25克,薑片10克。
做法:
1、將石斑魚宰殺,洗淨。在魚身兩側剞上5刀,將豬板油切成10片。
2、在魚的每個刀口處塞進豬板油,薑片各1片及葱段。
3、再取杯子一隻。放入精鹽、醬油和紹酒,連同魚一起上蒸籠,用旺火蒸至魚刀紋露骨即可。
4、揀去葱、姜、豬板油片,撒上味精,帶上蒸過的醬油味料即可食用。
主料:
石斑魚一條1000克。
配料:
豬板油50克,精鹽5克味精0.5克,紹酒15克,葱段5克,醬油25克,薑片10克。
做法:
1、將石斑魚宰殺,洗淨。在魚身兩側剞上5刀,將豬板油切成10片。
2、在魚的每個刀口處塞進豬板油,薑片各1片及葱段。
3、再取杯子一隻。放入精鹽、醬油和紹酒,連同魚一起上蒸籠,用旺火蒸至魚刀紋露骨即可。
4、揀去葱、姜、豬板油片,撒上味精,帶上蒸過的醬油味料即可食用。