清明節北方吃什麼

在24個節氣中清明是從冷變熱的過程，清明節也是中國傳統的民俗節日，清明節在祖國大江南北都有不同的飲食文化。北方清明節主要吃什麼呢

北方清明節主要吃一些時令的東西，比如在清明節是採食螺螄的最佳時令，而且做法也非常多，螺螄有很多的做法。北方清明節的時候還會做很多面花，尤其是北方陝西、山西地區做面花是拿手戲，很多女性朋友都會做不同的白麪饃饃，然後用梳子、剪子、鑷子等物品捏出不同的面花來，宛如藝術珍品一樣，讓人愛不釋手，都捨不得吃掉。

清明節北方人吃的食物還有雞蛋，涼饅頭，因為在清明節的時候是不開火做飯的，清明節之前還會做一些野菜煎餅在清明節當天的時候吃，據説吃了以後眼睛會變得明亮。清明節還會吃饊子，這種食物是一種油炸食品，吃起來香脆，因為清明節又是寒食節不生火做飯，所以在當天北方很多人都會吃這種製作精巧的饊子。