沒開殼的蠔能放多久

沒開殼的蠔本身就攜帶有一些細菌等微生物，脱離海水後，很容易死亡變質，生蠔放在常温下保存，一般只能保存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏保存，保存得比較好的話，最多可以存活一週；如果是置於冷凍，那麼其保存時間會更長。

牡蠣的別名。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蠔浦（產牡蠣的淺海）。在中醫藥方中的“牡蠣”，指的是牡蠣殼。在動物分類中屬於瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：Ostrea，繁體字寫作：蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及台灣地區的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。蠔（Oyster）蠔演化於侏羅紀，在温暖的南方海域，島嶼周圍的海牀及巖石上製造、形成礁狀物。