米酒為什麼容易醉

米酒容易醉的原因是釀酒過程產生其他醇，雖然米酒酒精含量低，但然米酒“後勁”足，所以，不可喝太多米酒。由於土法釀造的米酒釀造過程不可控，酵母菌產生的代謝產物不僅僅有乙醇，還會產生一些其他醇，而這些雜醇正是讓人醉的快，宿醉頭疼的元兇。