麥子煲豬橫利湯怎麼做有什麼功效

材料：豬橫利四條，麥子一斤，姜少許、酒

做法：1、豬橫利洗淨切塊，姜適量連皮拍碎；2、將豬胰和姜一起放到鍋里加油、鹽爆炒；3、爆炒直到水份差不多爆幹後加入少許酒；4、將麥子一起加入湯鍋裏，加水煲3到4小時，加鹽調味即可出鍋。

豬橫脷：是豬的脾臟，屬於免疫器官。可以健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色,去肝火。 麥子：除熱，止煩渴，咽喉乾燥，利小便，補養肝氣，止虛汗。