蓼茸是什麼東西

是蓼菜的嫩芽。蓼茸是一年生草本植物，葉披針形，花小，白色或淺紅色，果實卵形、扁平，生長在水邊或水中。其莖葉味辛辣，可用以調味，也可全草入藥，亦稱“水蓼”。植物是生命的主要形態之一，包含了樹木、灌木、藤類、青草、蕨類、及綠藻、地衣等熟悉的生物。