苦筍幾月份有

苦筍又稱甘筍或涼筍，是春筍的一種竹筍品種繁多，一年四季皆有出產但惟有春筍、冬筍味道最佳。它味道清淡鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白、鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，已被認為是最佳的綠色食品。

苦筍又名甘筍、涼筍，野生於崇山峻嶺之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效。

苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有減肥和預防便祕、結腸癌等功效。中醫認為，苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風濕、食積、咳嗽、瘡瘍等症。