怎麼炸排叉會更酥
來源:生活大全幫 2.12W
炸排叉更酥的做法:
1、所有乾性材料混合,逐漸加入水,將麪粉拌合成雪花狀,揉和成麪糰;
2、切成厚面片,用壓面機逐漸壓薄;
3、切成大約10乘以5釐米的長方形,兩張疊在一起,中間用澱粉防粘,縱向在面片中央切三刀;
4、兩張面片一起,將一端從中間刀口穿過去,油温180℃,將排叉炸至金黃色,撈出瀝乾油即可。
炸排叉更酥的做法:
1、所有乾性材料混合,逐漸加入水,將麪粉拌合成雪花狀,揉和成麪糰;
2、切成厚面片,用壓面機逐漸壓薄;
3、切成大約10乘以5釐米的長方形,兩張疊在一起,中間用澱粉防粘,縱向在面片中央切三刀;
4、兩張面片一起,將一端從中間刀口穿過去,油温180℃,將排叉炸至金黃色,撈出瀝乾油即可。