家雞和野雞有什麼區別

來源：生活大全幫 2.7W

野雞和家雞不同：野雞和家雞的品質並不相同，品種也不一樣；野雞像鳥類，家雞是禽類；野雞體型較小沒有家雞大，野雞雄雞尾巴很長；野雞驚動時可用在空中飛的較高也較遠，野雞是國人所食野味中最多的食品之一。每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩，作為補物食療也最佳；野雞的營養成分與家養雞相仿，但蛋白質含量很高，達到23、3%，而且都是優質蛋白質；脂肪含量遠遠低於家養雞。此外，野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養動物高。