蛋滿貫做法 蛋滿貫怎麼做

1、蛋滿貫的用料，豬肉250g乾貝少許幹香菇少許薑末少許青葱少許麻鴨蛋若干

2、將食材如拌餛飩餡加鹽、料酒、耗油等攪拌均勻，也可以照自己口味來調料，將鴨蛋放在直筒式的小茶杯，左手用一隻尖頭筷子輕輕把蛋黃刺一小孔，右手用一雙尖頭筷子將餡料塞入蛋黃裏。技術活要有耐心。大鍋放水燒開轉小火，（高湯更好）將模具裏的蛋輕倒入鍋內，燒20-30分鐘。裝碗里加香菜、紫菜、另加鹽、雞精調口味。