艾草餅什麼季節吃好

1、春季吃比較好，3月艾葉最嫩的季節，吃艾餅會很有營養，製作艾草餅首先把艾葉洗乾淨，放入鍋裏加水煮熟，然後再撈出放清水裏再次清洗乾淨。

2、把艾葉放入打拌機加開水打成茸備用。

3、準備一個大盤，放入糯米粉，把打碎了的艾葉邊倒入邊用手和粉，全部和好後，麪糰和成一個個小圓餅。

4、把花生米用鍋炒熟，去皮，放用打拌機打成粉，倒出別一個大碗裏，再加入白糧拌均勻。

5、把做好的艾餅包上花生糖餡再捏圓實，放在一個已剪好的芭蕉葉上。

6、燒開水，把做好的艾餅放鍋上蒸20分鐘就可以了。