洗茶怎麼洗

主要的洗茶方法有浸潤洗茶法和刮沫洗茶法。

浸潤洗茶法：

就是在品茶之前，先將適量茶葉投入泡茶器具，然後注入開水，但對開水的注入量應有着嚴格的控制，以剛剛能夠浸濕幹茶為宜，然後迅速將水分倒掉，如此操作還非常適合嗅聞幹茶被熱水浸潤後所散發的鮮靈的“温潤香”，尤其是在品飲高檔名優茶時，“温潤香”是非常高雅清幽的一種香氣，其亦是茶葉價值的一項重要構成部分。待享受完“温潤香”，再進入正常的沖泡程序。

刮沫洗茶法：

刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西（其實茶湯中的泡沫並非全是因為茶葉中有髒東西而產生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質而產生），然後只需把浮沫刮掉（一般會認為髒東西已經被洗去了）就可以放心的飲用了。這樣既可以洗淨心態，又不會流失多少茶葉的營養，茶童在“四君子茶藝”中即是採用的此種洗茶方式。