椰蓉怎麼吃

喝完椰汁的椰子，用砍刀將外面的厚皮砍出幾條縫，用手將其撕開。用砍刀的後背用力的敲開，從不同的方向多敲幾次，只要有裂縫後，就可以撬開了，裏面是白白嫩嫩的椰肉。把椰子肉切成絲或磨成粉後，經過特殊的烘乾處理後混合製成椰蓉。

椰蓉本身是椰子的，而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因為在製作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。這樣的椰蓉雖然口感更好，口味更濃，營養更豐富全面，但是熱量較高，不宜一次食用過多。