萬壽菊中葉黃素含量

1、萬壽菊花中葉黃素的含量在百分之0.6至百分之2、5之間，且菊花的花瓣中葉黃素含量最高，花瓣顏色越深至葉黃素的含量越高。

2、葉黃素不溶於水，易溶於油脂和脂肪性溶劑。葉黃素是一種重要的抗氧化劑，為類胡蘿蔔素家族，即一組植物中發現的天然的脂溶性色素中的一員，又名植物黃體素，在自然界中與玉米黃素共同存在。