生薑長在哪裏

生薑是長在地下的，它本身屬於植株的地下莖，也就是根莖。一般在秋末到冬至進行採收，在地上莖的部分枯萎之後，就可以將地下的生薑挖出來了。8月採收的是嫩姜，味道不辣也不易保存。10-11月採收的是老薑，辣味較重。