醬油在冬天會凍嗎

醬油在冬天不會凍。要凍結，首先就要達到該液體的冰點。水的冰點在0度，就可以結冰，但醬油冰點更低。其次混合物的結晶點永遠比純淨物的高，醬油是混合物，含有高鹽分。在冬天，路面結冰的時候在地上撒鹽都可以促進冰的融化，當鹽的濃度為29%時，冰點最低為-21.2℃。