如何製作杏仁茶

杏仁茶製作過程：

原料：大杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1、大杏仁用清水浸泡10分鐘，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗乾淨後提前浸泡5-8小時，使糯米吸收足夠的水分；

2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白，用勺子攪拌感覺已經沒有大顆粒即可；

3、將打好的杏仁茶倒在漏網，或者紗布上過濾，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可。