製做玉米硌餅怎麼做
來源:生活大全幫 2.47W
原料:玉米麪、小麥麪粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、食鹽、香油適量。
玉米硌餅具體制作方法如下:
1、將玉米麪與麪粉混合均勻,倒入適量的熱水,用筷子攪拌至半濕無乾粉狀;
2、蝦皮洗淨瀝乾,熱鍋放油,下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用,韭菜洗淨瀝乾切成小段;
3、雞蛋磕入碗中,加入韭菜與炒好的蝦皮,再加入適量的鹽與芝麻油,拌勻成餡;
4、平底鍋內放入少許油,將調好的玉米麪倒入鍋內,用手將其抹平並壓緊實,再將餡料倒在麪餅上,用勺子將其抹平;
5、蓋上鍋蓋,中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋。