香油跟植物油有什麼區別

香油屬於植物油的一種，但二者仍有以下不同：

1、主要原料不同：香油的主要原料是芝麻。植物油是從植物的果實、種子、胚芽中得到的，主要原料是高級脂肪酸和甘油。

2、主要營養成分不同:香油的主要營養成分是油酸和亞油酸。植物油的主要營養成分是維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質和高級脂肪酸等。

3、主要食用功效不同：香油的功效是延緩衰老，保護血管。植物油的功效是潤腸，護膚養顏。

4、氣味不同:香油的香味比植物油大。

5、用途不同：香油主要用來提味，而植物油常用來炒菜。