辣條裏有什麼

辣條，又名辣絲、豆筋。吃起來辣味十足，又辣又爽口，很有“嚼頭”。又因為其價格便宜，廣受青少年喜愛，往往成為孩童們最喜歡的小食品。而其製作方法簡單，往往有以下幾個步驟：

1、準備材料，材料包括豆皮，油、麪粉、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油等。

2、將豆皮加鹽、料酒醃一會兒。

3、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

4、油鍋先用薑末爆一下，依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

5、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。

6、將成品放入製作機器中，製作出不同的樣式，將製作好樣品，加上辣椒油、鹽、味精、香料等佐料，做成辣條。